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邦弗特茶室 | 今日采茶，制一室“茶顏”悅己悅家

2022/4/4 18:46:55 24584 0

明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，產(chǎn)量極少，故曰“明前茶，貴如金”。

明前茶芽葉細(xì)嫩、味醇香幽、色翠形美，是茶中佳品。

乾隆下江南作詩《觀采茶作歌》： “火前嫩、火后老，惟有騎火品最好”，意指清明前一日采制的龍井茶品質(zhì)最好，早嫌嫩，過嫌老。

| 明前茶，貴如金

湖南的古丈毛尖、保靖黃金茶、岳陽君山銀針均屬明前茶系。

| 古丈毛尖

隸屬湘西土家族苗族自治州的古丈縣，有近兩千年的種茶歷史，最早文字記載見東漢著作《桐君錄》，古丈毛尖色、香、味俱佳，干茶色潤、茶湯色亮、香高持久、回味醇厚甘甜。

| 保靖黃金茶

據(jù)《明世宗實錄》記載，明朝嘉靖年間，湖廣貴都御史陸杰途經(jīng)保靖轄區(qū)深山溝壑密林中，一行人多染瘴氣不能行走，服用當(dāng)?shù)孛缱灏⑵耪傻陌倌昀喜铇淙~沏的茶湯后，瘴氣立愈，陸杰賜老阿婆黃金一錠。

此后，保靖茶就有“一兩黃金一兩茶”之美譽，清嘉慶年間，保靖黃金茶被欽定為貢茶。

| 岳陽君山銀針

岳陽君山銀針始于唐代，清朝時被列為貢品，據(jù)《巴陵縣志》記載：“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤”，《湖南省新通志》記載：“君山茶色味似龍井”，古人形容此茶如“白銀盤里一青螺”。

| 邦弗特「茶顏綠」色系

邦弗特「茶顏綠」色系源自產(chǎn)于武陵山脈中腹古丈縣境內(nèi)的古丈毛尖茶色。

古丈毛尖的加工工藝分為攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序。品質(zhì)上佳的茶葉，在復(fù)雜精細(xì)的工藝、人與火的淬煉下，制作出色澤豐富的明前茶色。

「茶顏綠」色系由明前茶色中提取的：艾綠、蒼綠、芽色、綠沈、銀綠、砂綠、烏綠、青螺、青白、青褐等色構(gòu)成，色顏清潤雅致，明度、純度配置張馳有度，進(jìn)退有法。

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